У Городні на Чернігівщині бібліотекарі подарувати містянам гастрономічне свято — тут організували і провели гастрофест автентичної кухні
- Читати далі -
Городнянські «булани» – смак дитинства, що стає спадщиною
Старовинний рецепт «буланів» із села Смичин на Городнянщині увійшов до ресторанного меню та підкорив гостей «ЕнеїдаФесту-2026» у Києві
- Читати далі -
Запах теплого хліба та материнська молитва: Історія продавчині з Городні Алли Денисенко
Історія Алли Денисенко з Городні: три десятиліття серед хліба й тортів, любов до професії та молитва за дітей на фронті
- Читати далі -
Три нові перлини спадщини Чернігівщини
У Чернігові Експертна рада з питань нематеріальної культурної спадщини області розглянула три елементи, що прийшли з Березнянської громади
- Читати далі -
По сало – у Березну! На Чернігівщині продають натуральні м’ясні вироби
У місцевому магазині «М’ясна лавка» селища Березна Чернігівського району сало, м’ясо, ковбаси і напівфабрикати мають хороший попит.
- Читати далі -
М’ясні делікатеси без шкідливих домішок пропонує фірма з Чернігівщини
У мережі магазинів «М’ясна лавка» – широкий асортимент виробів. Головне те, що апетитні сосиски, м’ясні делікатеси ‒ без хімічних домішок
- Читати далі -
Бутерброди з рульки. Кулінарний рецепт вихідного дня
Старви з рульки. Покладіть свинячі рульки в каструлю, налийте пиво та воду. Додайте цибулю, моркву, часник та спеції
- Читати далі -
Проект «Смачна Чернігівщина» зберігає спадщину для майбутніх поколінь
Сьогодні спостерігається підвищена етнографічна цікавість до місцевого. У цьому сенсі Чернігівщина значно цікавіша за своїх найближчих сусідів
- Читати далі -
Гастроспадщину Чернігівщини популяризує відомий кулінарний експерт
Відомий український шеф-кухар, ресторатор і блогер Євген Клопотенко відвідав Чернігівщину, щоб зібрати рецепти кулінарних страв регіону
- Читати далі -На Чернігівщині розповіли про підпільне гуральництво й про секрети самогоноваріння
Своєрідним доказом впливу шляхти на рецептуру горілок є традиція настоювання самогону на травах, зокрема на зубрівці чи липовому цвіті
- Читати далі -Що пили батуринці у ХІХ столітті?
Неалкогольні напої, що часто вживалися жителями Батурина у ХІХ столітті: узвар, компот, чай та непопулярний сьогодні буряковий квас
- Читати далі -Апетитні вареники: цьому кулінарному рецепту більше 50 років
Ольга Бас, яка мешкає у селі Солонівка на Городнянщині Чернігівської області, залюбки поділилася власним рецептом смачних вареників
- Читати далі -Апетитна настоянка на кропиві
Спиртова настоянка на кропиві. Рецепт: береться спирт і розводиться до потрібного градусу, дистильованою чи негазованою мінеральною водою…
- Читати далі -
Власну чебуречну відкрили переселенці на Чернігівщині
На ринку в Городні запрацювала нова чебуречна «Квас пивас та чебуреки». Відвідувачі вже встигли оцінити цей заклад громадського харчування
- Читати далі -Виробництво штучного м’яса налагодили у великих масштабах
Ізраїльська компанія Redefine Meat створила прилад — 3D принтер, який може виготовляти м’ясо тоннами
- Читати далі -Про таємні рецепти батуринського борщу розповіла фахівчиня-історик
Сьогодні кулінарія займає важливе місце у формуванні української національної ідентичності так само, як мова, культура, церква тощо
- Читати далі -Зі Штабу НАТО чернігівка повідомила про потужний енергетичний напій
Колишня голова Чернігівської обласної державної адміністрації Анна Коваленко поділилася рецептом напою, який додає наснаги та бадьорості. Для своїх читачів у Фейсбук екс-голова ОДА відверто дізналася, що відкрила для себе ще один смаковитий напій, який полюбляють вживати, напевно, вояки НАТО. Бо якраз свій пост у соцмережі пані Анна написала зі Штаб-квартири цієї міжнародної організації, де й […]
- Читати далі -На Чернігівщині хлопець готує страви з мухоморів. Відео
Його хобі – тихе полювання. І як не дивно, він збирає, окрім справжніх білих грибів, ще й… мухомори. Так, так, не дивуйтеся! Справжнісінькі мухомори хлопець вживає в їжу! Микола Охонько живе з батьками в чудовому прадавньому селищі Макошине, що на Менщині, яке омиває своїми водами красуня Десна. Садиба Охоньків розташована так, що зліва знаходиться річка, […]
- Читати далі -Страву з 1000 яєць і 100 л молока виготовили на Чернігівщині
Однією з родзинок цьогорічного фестивалю у селі Плиски на Борзнянщині, що відбувся на початку вересня, — частування традиційною стравою, яку понад сто років тому готували місцеві господині, зокрема, на весілля та церковні свята. Це так звана «каша-бабка». — Це наша нематеріальна культурна спадщина, бренд нашої громади, з яким ми взяли участь у проекті «Гастроспадщина України», […]
- Читати далі -Три патенти засолювання огірків отримали селекціонери з Крут
Надія Птуха – наукова співробітниця селекції огірка дослідної станції «Маяк», що в селі Крути на Ніжинщині, ось вже кілька років займається селекцією різних видів сільськогосподарських та інших екзотичних культур. Тож як ніхто інший, вона добре знає багато секретів, аби овочі були врожайними та смачними. Одним з таких секретів фахівчиня поділилася з нами, а ми, з […]
- Читати далі -
