Взимку сидіти на дієті складно — дуже мало свіжих овочів і фруктів, які складають левову частку раціону багатьох дієт, та й організм вимагає більше енергії в холодну пору року. Але після святкових застіль часто виникає необхідність скинути набрані за час свят зайві кілограми. Для таких випадків існує зимова дієта (для тих жінок, хто не дотримувався передріздвяного посту).
Узимку складно довго протриматися на одних салатиках — дуже вже хочеться гарячої білкової їжі. І відмовляти собі в цьому не варто: організму й так не вистачає вітамінів і сонячного світла, а якщо ви ще й перестанете нормально харчуватися, замість милування стрункою фігурою вас може чекати уїк-енд у лікарні. Тому зимова дієта повинна бути збалансованою.
Приголомшливих результатів зимова дієта не дасть, тому якщо вам потрібно серйозно схуднути — дочекайтеся весни, коли раціон може бути більш різноманітний, але при цьому дієтичний. А от скинути пару-трійку кілограмів, набраних за період свят, на такому раціоні цілком реально.
Зимова дієта робить акцент не на урізання раціону, а на відмову від жирних, копчених, смажених продуктів. Така дієта досить збалансована. Акцент робиться на білки: нежирне м'ясо, рибу, морепродукти, гриби, бобові, спаржу, гречку, молочні продукти. Джерела жирів — рослинні олії та горіхи. Вуглеводи ваш організм отримає із житнього хліба та вівсянки.
Зимова дієта обов'язково повинна містити фрукти й овочі, які ви можете дістати в цю пору року. Вдарте по фруктах і овочах жовтого та оранжевого кольору: вони компенсують недолік серотоніну й піднімуть настрій. Із пиття підійдуть чай (звичайний і трав'яний), фреші з овочів і фруктів, напій із цикорію. Уникати варто солодощів, газованих напоїв, алкоголю, міцної кави.
Найкраще поєднувати таку дієту з фізичними вправами. Є кілька варіантів зимової дієти на різні смаки з різноманітним меню, які ми вам і пропонуємо.
М'ясна зимова дієта
Сніданок: 100 г відвареної птиці або пісного м'яса або 1 яйце; каша (пшоняна, вівсяна або манна); чай із медом; шматочок хліба.
Другий сніданок: груша або яблуко; шматочок сиру.
Обід: овочевий, грибний або гороховий суп; запечене чи варене нежирне м'ясо або тушковане м'ясо з капустою.
Полудень: склянка нежирного молока або кефіру.
Вечеря: салат із моркви та яблук, заправлений медом, або морквяна запіканка, або салат із сухофруктів і горіхів; чай із медом.
Перед сном: склянка кислого молока або кефіру.
Рибна зимова дієта
Сніданок: двоє варених яєць або омлет, або яєчня на олії; солоний огірок або помідор, або салат із квашеної капусти; тепле молоко, або кава з молоком, або чай із молоком без цукру.
Другий сніданок: склянка кефіру.
Обід: овочевий, грибний або гороховий суп; салат зі свіжих овочів або вінегрет; тушкована капуста або морква; шматочок хліба.
Полудень: печені яблука.
Вечеря: варена, запечена або смажена на олії риба; варена або печена картопля; кава або чай.
Перед сном: склянка молока або кефіру.
Вегетаріанська зимова дієта
Сніданок: 200 г печеної або вареного картоплі чи яйце; каша (пшоняна, вівсяна або манна); чай із медом; шматочок хліба.
Другий сніданок: груша, яблуко або банан; відварене яйце або шматочок сиру.
Обід: овочевий, грибний або гороховий суп; яєчня з грибами або тушкована капуста з горіхами чи грибами.
Полудень: склянка кислого молока.
Вечеря: салат із моркви та яблук, заправлений медом, або морквяна запіканка, або салат із сухофруктів та горіхів; чай із медом.
Перед сном: склянка молока.
Ще один варіант зимової дієти
Сніданок: 300 мл молока.
Другий сніданок: 100 г горіхів.
Обід: 200 г овочевого салату, 200 г відвареної пісної яловичини; шматочок чорного хліба; фруктовий або овочевий фреш.
Полудень: сухофрукти і кефір.
Вечеря: 5 сирих перепелиних яєць; яблуко; трав'яний чай.
Як би вам не хотілося скоріше скинути зайву вагу, зимова дієта повинна бути збалансована. Якщо в холодну пору року сидіти на «голодних» дієтах, ви ризикуєте серйозно підірвати своє здоров'я.
Матеріали підготовлені за «Дорогоцінною енциклопедією правильного харчування», яку надав для редакції прес-секретар КМЦ «Інтермеццо» (м.Чернігів, вул. Шевченка, 9) Олександр Ясенчук.
