Про секрети свого кулінарного рецепту фаршированої щуки розповідає Віктор Кияновський — керівник ПАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла» (Чернігівська область, м. Ічня, вул. Бунівка, 164).
Щуку почистити від луски, помити. Відрізати голову, плавники, у голови видалити зябра, промити. Видалити нутрощі у риби. Акуратно зняти шкіру, дійшовши до плавників їх підрізати ножицями зсередини. Дійшовши до хвоста перерізати кістку ножем. Шкіра повинна залишитися цілійсною. Відокремити м'якоть від кісток.
При приготуванні кулінарної страви автор рецепту Віктор Кияновський радить використовувати продукцію, зокрема, вершки для намочування хліба, марки Молочний світ Ічнянського заводу сухого молока та масла.
А далі дивіться у запропонованому відео:
