В селищі Десна Чернігівської області вже майже рік військовослужбовці 169-го навчального центру Сухопутних військ Збройних Сил України харчуються за новою системою. Харчування за каталогом передбачає використання близько 400 найменувань продуктів для приготування різноманітних страв. До каталогу харчування включили такі страви як: філе індички, філе куряче смажене з шампіньйонами або запечене в сметанному соусі, борщі, різноманітні […]
- Читати далі -
Фестиваль «Варись, варись, борщику!» провели на Чернігівщині
День села – це одне з найулюбленіших свят жителів невеликих сіл та містечок. В кожній місцині свої традиції, обряди та звичаї. В цей день віншують та відзначають земляків, найстарші родини, найпрацьовитіших односельців. Але що робити тим селам, де жителів стає все менше, грошей на подарунки не дуже багато, та і люди збираються у центрі все […]
- Читати далі -
Військовики Чернігівського гарнізону переходять на нову систему харчування
Смачно, калорійно, поживно: цьогоріч усі військові частини Чернігівського гарнізону мають перейти на нову систему харчування. Про це заявив командувач військ оперативного командування «Північ» генерал-лейтенант Володимир Кравченко на розширеній нараді з командирами підпорядкованих військових частин. Ряд військових частин оперативного командування «Північ», серед яких і 1 окрема танкова Сіверська бригада вже перейшли на нову систему харчування за […]
- Читати далі -
У лікарні Чернігова пацієнти ласували оздоровчими млинцями!
Масляна – традиційне свято, воно відзначається впродовж тижня перед Великим Постом та зберегло у своїй обрядовості ряд елементів слов’янської міфології. Головні традиційні атрибути народного святкування – опудало Масляної, забави, катання на санчатах, гуляння, млинці та коржі, а в білорусів та українців також вареники, сирники, колодка. На жаль, хвороба не минає людей ні в буденні дні, […]
- Читати далі -Індекс борщу: разом з кухарем дитсадка готуємо на родину з чотирьох осіб
На противагу всесвітньовідомому «індексу біґ-мака» українці цілком можуть запровадити «індекс борщу». Найвідоміша національна страва яскраво демонструє, як змінюється вартість продуктів. Тож скільки коштує зварити борщ по-менськи, з`ясовували журналісти. Приготувати страву нам допомогла кухар Менського дитсадка «Сонечко» Інна Кулик (Чернігівщина). Інна Анатоліївна 30 років займається улюбленою справою. А протягом шести отанніх років готує для найвимогливіших експертів — вихованців дитсадка, які ніколи не скажуть неправди […]
- Читати далі -Рецепт смачної фаршированої щуки, Відео
Про секрети свого кулінарного рецепту фаршированої щуки розповідає Віктор Кияновський — керівник ПАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла» (Чернігівська область, м. Ічня, вул. Бунівка, 164). Щуку почистити від луски, помити. Відрізати голову, плавники, у голови видалити зябра, промити. Видалити нутрощі у риби. Акуратно зняти шкіру, дійшовши до плавників їх підрізати ножицями зсередини. Дійшовши до […]
- Читати далі -Травневий пікнік-2018 подорожчав на 40 %
На Чернігівщині порахували реальні показники інфляції, з якою люди стикаються щодня. Українці традиційно на травневі свята їдуть на природу з’їсти з друзями та близькими на свіжому повітрі шашлик. Як повідомив депутат Чернігівської обласної ради від партії «Наш край» Сергій Нужняк, виявилося, що за рік індекс шашлику подорожчав на 37,5%! До уваги було взято 12 продуктових […]
- Читати далі -Рецепт здорової паски від лікаря-онколога
У Чернігівському обласному онкологічному диспансері вже стало доброю традицією вітати пацієнтів та лікарів із найсвітлішим святом весни – світлим Христовим Воскресінням. Якщо раніше паски дарували меценати, то цього року в медзакладі прийнято рішення спекти пасхальні вироби власноруч. Тож вже із самого ранку п’ятниці в онкодиспансері чаклували на кухні – зі спокоєм, любов’ю та добром у […]
- Читати далі -Чому українські козаки були сильними?
Здавна українці любили смачно поїсти. А після гарного столу й на пісні тягнуло, особливо на жартівливі. Така вже у нас весела вдача. Чимало українських пісень присвячено… їжі. Співають «Сало», «Ой, мій милий вареничків хоче», «Із сиром пироги», «Коровай», «Гоп, мої гречаники» та інші. Багато народів отримали жартівливі прізвиська в залежності від кулінарних вподобань: французи-«жабоїди», італійці-«макаронники», […]
- Читати далі -Рибальська юшка з поліном, горілкою та кропивою. Рецепт від політика
Такого ви ще не пробували! Для цієї рибальської юшки треба зловити сома і не тільки, заготовити добре поліно і зірвати на городі кущ кропиви. Детальніше про кулінарний рецепт розповідає лідер Аграрної партії України Віталій Скоцик. Дивіться відео…
- Читати далі -Поляки пригощали українців білим борщем. Відео
Якщо завітаєте до Польщі, неодмінно знайдіть можливість покуштувати традиційну польську страву ЖУРЕК. Перебуваючи у Польщі я дізнався, що Журек — це не просто такий собі суп, а найголовніша страва з усіх інших страв. Він подається з копченою ковбаскою, а також ще й вареним яйцем. В кафе-барі Pryzmat мені пощастило спробувати цю доволі смачну страву. Тож […]
- Читати далі -Страва карпатських довгожителів. Відео
Про страву просту, але дуже поживну, розповів у Чернігові 29 вересня 2017 р. видатний український письменник Мирослав Дочинець. Підварений буряк (не сирий і не переварений) нарізуємо на скибки, поливаємо лляною олією, посипаємо дрібкою розмарину (насінням). До цього додаємо підсмажений житній хлібець і горнятко карпатської гуслянки. Гуслянка — це карпатський йогурт. Натуральний, густий і однорідний гуцульський […]
- Читати далі -Чернігівські митники влаштували День української страви
З творчістю, гумором та небайдужістю підійшли до святкування Дня Незалежності у колективи Чернігівської митниці — влаштували День української страви. Бажання віддати шану національним стравам виникло вже давно, а от втілили у життя цю цікаву ідею в день святкування Яблучного Спасу. Відгукнулися на заклик активістів не тільки працівники адміністративних підрозділів, що знаходяться у Чернігові, а й […]
- Читати далі -MAFIA — новий ресторан у Чернігові зі своєю філософією
Що таке MAFIA? Сьогодні MAFIA — мережа ресторанів японської та італійської кухні, найбільш динамічно розвивається в Україні. Бренд MAFIA вже завоював популярність в таких містах як: Київ, Харків, Дніпро, Маріуполь, Вінниця, Львів, Миколаїв, Одеса, Полтава, Лубни. Тепер і Чернігів. Про це ми дізналися під час бесіди з керівником PR-відділу ресторанної мережі MAFIA (Чернігів) Маресом Шамжи. Він […]
- Читати далі -Кульки з сухофруктів
Кулінарна вегетаріанська десертна страва від кухаря Андрія Чару. Складові страви: по склянці арахісу та сухофруктів (ізюм, чорнослив, курага) порівну, кокос півсклянки. Процес приготування — у відео: Сівер-центр. «Ранок»
- Читати далі -Поет і кулінар з Добрянки – володар сертифікату Лондонської ІЕS
ПОЕТ З ДОБРЯНКИ – БІЛЬШЕ, НІЖ ПОЕТ. Саме цим крилатим висловлюванням видатного класика поезії можна охарактеризувати особистість і творчість нашого земляка Сергія Олексійовича Коноваленка (літературний псевдонім Добрянець). Самобутня, багатогранна поезія Сергія Коноваленка бентежить душі і викликає сердечний щем своєю відвертістю і чесністю у відтворенні поетичним словом найпекучіших життєвих проблем і людських переживань. Творячи свої поезії […]
- Читати далі -Сирний суп: студентський і депутатський. Кулінарний рецепт від політика
Як приготувати смачний сирний сир? Знає це народний депутат України Олександр Черненко, який залюбки поділився своїм рецептом. Про спосіб приготування – у відео. Складові сирного супу «Студентський» рецепт: На 3 л води: 3-4 плавлених сирки (не сирний продукт), 2-3 середнього розміру картоплини, морквина, сіль за смаком Удосконалений рецепт: На 3 л води: 2-3 плавлених сирки […]
- Читати далі -Доступний кулінарний екстрим для холостяків
Два рецепти для чоловіків від Андрія БОРСУКА х Чернігова, координатора української мережі ресторанів «Гармидер». Класичний холостяк за вечерю або напивається пивом з ковбасками в сусідньому барі, або гризе у власному будинку якусь гидоту на зразок котлет або шніцелів з пластикової коробки. Але ж є й інший вихід — за 5 хвилин можна приготувати смачну і корисну вечерю. […]
- Читати далі -Смачний куліш по-чернігівськи
Під час спортивно-розважальних заходів «ПікнічОк» на території Чернігівської спортивної дитячо-юнацької школи олімпійського резерву (СДЮШОР) смакували апетитним кулішем.
- Читати далі -Здоров’я і краса. Якою повинна бути зимова дієта
Взимку сидіти на дієті складно — дуже мало свіжих овочів і фруктів, які складають левову частку раціону багатьох дієт, та й організм вимагає більше енергії в холодну пору року. Але після святкових застіль часто виникає необхідність скинути набрані за час свят зайві кілограми.
- Читати далі -
