На противагу всесвітньовідомому «індексу біґ-мака» українці цілком можуть запровадити «індекс борщу». Найвідоміша національна страва яскраво демонструє, як змінюється вартість продуктів. Тож скільки коштує зварити борщ по-менськи, з`ясовували журналісти. Приготувати страву нам допомогла кухар Менського дитсадка «Сонечко» Інна Кулик (Чернігівщина). Інна Анатоліївна 30 років займається улюбленою справою. А протягом шести отанніх років готує для найвимогливіших експертів — вихованців дитсадка, які ніколи не скажуть неправди […]
- Читать далее -Рецепт смачної фаршированої щуки, Відео
Про секрети свого кулінарного рецепту фаршированої щуки розповідає Віктор Кияновський — керівник ПАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла» (Чернігівська область, м. Ічня, вул. Бунівка, 164). Щуку почистити від луски, помити. Відрізати голову, плавники, у голови видалити зябра, промити. Видалити нутрощі у риби. Акуратно зняти шкіру, дійшовши до плавників їх підрізати ножицями зсередини. Дійшовши до […]
- Читать далее -Травневий пікнік-2018 подорожчав на 40 %
На Чернігівщині порахували реальні показники інфляції, з якою люди стикаються щодня. Українці традиційно на травневі свята їдуть на природу з’їсти з друзями та близькими на свіжому повітрі шашлик. Як повідомив депутат Чернігівської обласної ради від партії «Наш край» Сергій Нужняк, виявилося, що за рік індекс шашлику подорожчав на 37,5%! До уваги було взято 12 продуктових […]
- Читать далее -Рецепт здорової паски від лікаря-онколога
У Чернігівському обласному онкологічному диспансері вже стало доброю традицією вітати пацієнтів та лікарів із найсвітлішим святом весни – світлим Христовим Воскресінням. Якщо раніше паски дарували меценати, то цього року в медзакладі прийнято рішення спекти пасхальні вироби власноруч. Тож вже із самого ранку п’ятниці в онкодиспансері чаклували на кухні – зі спокоєм, любов’ю та добром у […]
- Читать далее -Чому українські козаки були сильними?
Здавна українці любили смачно поїсти. А після гарного столу й на пісні тягнуло, особливо на жартівливі. Така вже у нас весела вдача. Чимало українських пісень присвячено… їжі. Співають «Сало», «Ой, мій милий вареничків хоче», «Із сиром пироги», «Коровай», «Гоп, мої гречаники» та інші. Багато народів отримали жартівливі прізвиська в залежності від кулінарних вподобань: французи-«жабоїди», італійці-«макаронники», […]
- Читать далее -Рибальська юшка з поліном, горілкою та кропивою. Рецепт від політика
Такого ви ще не пробували! Для цієї рибальської юшки треба зловити сома і не тільки, заготовити добре поліно і зірвати на городі кущ кропиви. Детальніше про кулінарний рецепт розповідає лідер Аграрної партії України Віталій Скоцик. Дивіться відео…
- Читать далее -Поляки пригощали українців білим борщем. Відео
Якщо завітаєте до Польщі, неодмінно знайдіть можливість покуштувати традиційну польську страву ЖУРЕК. Перебуваючи у Польщі я дізнався, що Журек — це не просто такий собі суп, а найголовніша страва з усіх інших страв. Він подається з копченою ковбаскою, а також ще й вареним яйцем. В кафе-барі Pryzmat мені пощастило спробувати цю доволі смачну страву. Тож […]
- Читать далее -Страва карпатських довгожителів. Відео
Про страву просту, але дуже поживну, розповів у Чернігові 29 вересня 2017 р. видатний український письменник Мирослав Дочинець. Підварений буряк (не сирий і не переварений) нарізуємо на скибки, поливаємо лляною олією, посипаємо дрібкою розмарину (насінням). До цього додаємо підсмажений житній хлібець і горнятко карпатської гуслянки. Гуслянка — це карпатський йогурт. Натуральний, густий і однорідний гуцульський […]
- Читать далее -Чернігівські митники влаштували День української страви
З творчістю, гумором та небайдужістю підійшли до святкування Дня Незалежності у колективи Чернігівської митниці — влаштували День української страви. Бажання віддати шану національним стравам виникло вже давно, а от втілили у життя цю цікаву ідею в день святкування Яблучного Спасу. Відгукнулися на заклик активістів не тільки працівники адміністративних підрозділів, що знаходяться у Чернігові, а й […]
- Читать далее -MAFIA — новий ресторан у Чернігові зі своєю філософією
Що таке MAFIA? Сьогодні MAFIA — мережа ресторанів японської та італійської кухні, найбільш динамічно розвивається в Україні. Бренд MAFIA вже завоював популярність в таких містах як: Київ, Харків, Дніпро, Маріуполь, Вінниця, Львів, Миколаїв, Одеса, Полтава, Лубни. Тепер і Чернігів. Про це ми дізналися під час бесіди з керівником PR-відділу ресторанної мережі MAFIA (Чернігів) Маресом Шамжи. Він […]
- Читать далее -Кульки з сухофруктів
Кулінарна вегетаріанська десертна страва від кухаря Андрія Чару. Складові страви: по склянці арахісу та сухофруктів (ізюм, чорнослив, курага) порівну, кокос півсклянки. Процес приготування — у відео: Сівер-центр. «Ранок»
- Читать далее -Поет і кулінар з Добрянки – володар сертифікату Лондонської ІЕS
ПОЕТ З ДОБРЯНКИ – БІЛЬШЕ, НІЖ ПОЕТ. Саме цим крилатим висловлюванням видатного класика поезії можна охарактеризувати особистість і творчість нашого земляка Сергія Олексійовича Коноваленка (літературний псевдонім Добрянець). Самобутня, багатогранна поезія Сергія Коноваленка бентежить душі і викликає сердечний щем своєю відвертістю і чесністю у відтворенні поетичним словом найпекучіших життєвих проблем і людських переживань. Творячи свої поезії […]
- Читать далее -Сирний суп: студентський і депутатський. Кулінарний рецепт від політика
Як приготувати смачний сирний сир? Знає це народний депутат України Олександр Черненко, який залюбки поділився своїм рецептом. Про спосіб приготування – у відео. Складові сирного супу «Студентський» рецепт: На 3 л води: 3-4 плавлених сирки (не сирний продукт), 2-3 середнього розміру картоплини, морквина, сіль за смаком Удосконалений рецепт: На 3 л води: 2-3 плавлених сирки […]
- Читать далее -Доступний кулінарний екстрим для холостяків
Два рецепти для чоловіків від Андрія БОРСУКА х Чернігова, координатора української мережі ресторанів «Гармидер». Класичний холостяк за вечерю або напивається пивом з ковбасками в сусідньому барі, або гризе у власному будинку якусь гидоту на зразок котлет або шніцелів з пластикової коробки. Але ж є й інший вихід — за 5 хвилин можна приготувати смачну і корисну вечерю. […]
- Читать далее -Смачний куліш по-чернігівськи
Під час спортивно-розважальних заходів «ПікнічОк» на території Чернігівської спортивної дитячо-юнацької школи олімпійського резерву (СДЮШОР) смакували апетитним кулішем.
- Читать далее -Здоров’я і краса. Якою повинна бути зимова дієта
Взимку сидіти на дієті складно — дуже мало свіжих овочів і фруктів, які складають левову частку раціону багатьох дієт, та й організм вимагає більше енергії в холодну пору року. Але після святкових застіль часто виникає необхідність скинути набрані за час свят зайві кілограми.
- Читать далее -Кутя по-африканськи, або Як українські миротворці до Різдва готувалися
Чи куштували ви коли-небудь традиційну різдвяну кутю з добавками ароматного манго, шматочками тертого кокосу та заправлену африканським медом? Мабуть, ні. Втім, фантазії завжди вистачить, якщо під рукою екзотичні продукти та перед гостями красивим столом похизуватись є бажання.
- Читать далее -«Соняшник» з оливками ? сучасний салат від мешканки з Чернігівщини
Рецепт від Дарії Перебийніс, с. Рудка Чернігівського району. Жінка сама розповідає про свою вишукану страву так: — Так хочеться, щоб у житті було більше сонечка, особливо зараз!
- Читать далее -Шашлик по-азіатськи в Чернігові. Майстер-клас
Їжа об'єднує всіх. А якщо її готує чоловік, який розуміється на їжі і не тільки, то таке задоволення стає подвійним. Пропонуємо читачам майстер-клас із приготування шашликів Анатолія Покришня, публікації якого про армію вміщуються періодично в нашій газеті.
- Читать далее -Про те, як ловля риби зміцнює нерви та про рибні страви в червоному вині
Людина віддавна звертала свій погляд до моря, річки, озера в надії знайти у водяних просторах багате харчування. Але риболовля — це ще і чудовий відпочинок на природі, і зміцнення нервів.
- Читать далее -
