Своєрідним доказом впливу шляхти на рецептуру горілок є традиція настоювання самогону на травах, зокрема на зубрівці чи липовому цвіті
- Читать далее -
Що пили батуринці у ХІХ столітті?
Неалкогольні напої, що часто вживалися жителями Батурина у ХІХ столітті: узвар, компот, чай та непопулярний сьогодні буряковий квас
- Читать далее -
Апетитні вареники: цьому кулінарному рецепту більше 50 років
Ольга Бас, яка мешкає у селі Солонівка на Городнянщині Чернігівської області, залюбки поділилася власним рецептом смачних вареників
- Читать далее -
Апетитна настоянка на кропиві
Спиртова настоянка на кропиві. Рецепт: береться спирт і розводиться до потрібного градусу, дистильованою чи негазованою мінеральною водою...
- Читать далее -
Власну чебуречну відкрили переселенці на Чернігівщині
На ринку в Городні запрацювала нова чебуречна «Квас пивас та чебуреки». Відвідувачі вже встигли оцінити цей заклад громадського харчування
- Читать далее -
Виробництво штучного м'яса налагодили у великих масштабах
Ізраїльська компанія Redefine Meat створила прилад — 3D принтер, який може виготовляти м'ясо тоннами
- Читать далее -
Про таємні рецепти батуринського борщу розповіла фахівчиня-історик
Сьогодні кулінарія займає важливе місце у формуванні української національної ідентичності так само, як мова, культура, церква тощо
- Читать далее -
Зі Штабу НАТО чернігівка повідомила про потужний енергетичний напій
Колишня голова Чернігівської обласної державної адміністрації Анна Коваленко поділилася рецептом напою, який додає наснаги та бадьорості. Для своїх читачів у Фейсбук екс-голова ОДА відверто дізналася, що відкрила для себе ще один смаковитий напій, який полюбляють вживати, напевно, вояки НАТО. Бо якраз свій пост у соцмережі пані Анна написала зі Штаб-квартири цієї міжнародної організації, де й […]
- Читать далее -
На Чернігівщині хлопець готує страви з мухоморів. Відео
Його хобі – тихе полювання. І як не дивно, він збирає, окрім справжніх білих грибів, ще й… мухомори. Так, так, не дивуйтеся! Справжнісінькі мухомори хлопець вживає в їжу! Микола Охонько живе з батьками в чудовому прадавньому селищі Макошине, що на Менщині, яке омиває своїми водами красуня Десна. Садиба Охоньків розташована так, що зліва знаходиться річка, […]
- Читать далее -
Страву з 1000 яєць і 100 л молока виготовили на Чернігівщині
Однією з родзинок цьогорічного фестивалю у селі Плиски на Борзнянщині, що відбувся на початку вересня, — частування традиційною стравою, яку понад сто років тому готували місцеві господині, зокрема, на весілля та церковні свята. Це так звана «каша-бабка». — Це наша нематеріальна культурна спадщина, бренд нашої громади, з яким ми взяли участь у проекті «Гастроспадщина України», […]
- Читать далее -
Три патенти засолювання огірків отримали селекціонери з Крут
Надія Птуха – наукова співробітниця селекції огірка дослідної станції «Маяк», що в селі Крути на Ніжинщині, ось вже кілька років займається селекцією різних видів сільськогосподарських та інших екзотичних культур. Тож як ніхто інший, вона добре знає багато секретів, аби овочі були врожайними та смачними. Одним з таких секретів фахівчиня поділилася з нами, а ми, з […]
- Читать далее -
Новий сорт огірків, який винайшли на Чернігівщині, плодоносить 65 днів
Чи відомо Вам, що «ніжинський огірок», законсервований на Ніжинському консервному заводі – далеко не ніжинський, а голландський? Єдине, що пов’язує цей огірок з Ніжинщиною, так це місцевість, де його вирощують. А от справжні давні сорти «ніжинського» вирощують у Крутах на дослідній станції «Маяк». Ці сорти є унікальними за своїми смаковими властивостями й ідеально підходять для […]
- Читать далее -
Фахівчиня з Чернігова порадила, як правильно збирати березовий сік
Про цілющі властивості березового соку, мабуть, не варто говорити. Адже цей благотворний для здоров`я напій, корисний своїми мікроелементами, дубільними речовинами, органічними кислотами. Це справжнісіньке природне джерело не тільки сприяє профілактиці та лікуванню багатьох видів хвороби, а й надає наснаги, бадьорості, зміцнює фізичний стан організму. Втім, знаючи про корисні властивості березового соку, багато хто нехтує правилами […]
- Читать далее -
Українці проміняли вареники на хінкалі
Традиційна кухня, за винятком борщу, виявилася не дуже популярною в Україні. Любов українців до традиційної кухні виявилася перебільшеною. Сервіс Raketa назвав найпопулярніші страви, доставку яких замовляли в 2019 році, і вареники далеко не в лідерах. Порівняння популярності піци і ролів — страв, які українці частіше за інші замовляли в 2019 році: Трійка найбільш популярних страв, доставку […]
- Читать далее -
Смачний і ароматний північний населений пункт — Корюківка
Корюківка вже неодноразово вражала цікавими молодіжними акціями й екологічними проектами. Та таким смачним і ароматним північний населений пункт ще ніхто не бачив. Господині з Корюківщини створили ціле пряникове містечко і з радістю презентували всім охочим в історичному музеї. Дванадцять майстринь із Корюківки та Наумівки представили свої композиції вулиць міста з автомобілями, деревами і ялинками, центральною […]
- Читать далее -
Ресторанне меню від деснянських кухарів для військових
В селищі Десна Чернігівської області вже майже рік військовослужбовці 169-го навчального центру Сухопутних військ Збройних Сил України харчуються за новою системою. Харчування за каталогом передбачає використання близько 400 найменувань продуктів для приготування різноманітних страв. До каталогу харчування включили такі страви як: філе індички, філе куряче смажене з шампіньйонами або запечене в сметанному соусі, борщі, різноманітні […]
- Читать далее -
Фестиваль «Варись, варись, борщику!» провели на Чернігівщині
День села – це одне з найулюбленіших свят жителів невеликих сіл та містечок. В кожній місцині свої традиції, обряди та звичаї. В цей день віншують та відзначають земляків, найстарші родини, найпрацьовитіших односельців. Але що робити тим селам, де жителів стає все менше, грошей на подарунки не дуже багато, та і люди збираються у центрі все […]
- Читать далее -
Військовики Чернігівського гарнізону переходять на нову систему харчування
Смачно, калорійно, поживно: цьогоріч усі військові частини Чернігівського гарнізону мають перейти на нову систему харчування. Про це заявив командувач військ оперативного командування «Північ» генерал-лейтенант Володимир Кравченко на розширеній нараді з командирами підпорядкованих військових частин. Ряд військових частин оперативного командування «Північ», серед яких і 1 окрема танкова Сіверська бригада вже перейшли на нову систему харчування за […]
- Читать далее -
У лікарні Чернігова пацієнти ласували оздоровчими млинцями!
Масляна – традиційне свято, воно відзначається впродовж тижня перед Великим Постом та зберегло у своїй обрядовості ряд елементів слов’янської міфології. Головні традиційні атрибути народного святкування – опудало Масляної, забави, катання на санчатах, гуляння, млинці та коржі, а в білорусів та українців також вареники, сирники, колодка. На жаль, хвороба не минає людей ні в буденні дні, […]
- Читать далее -Індекс борщу: разом з кухарем дитсадка готуємо на родину з чотирьох осіб
На противагу всесвітньовідомому «індексу біґ-мака» українці цілком можуть запровадити «індекс борщу». Найвідоміша національна страва яскраво демонструє, як змінюється вартість продуктів. Тож скільки коштує зварити борщ по-менськи, з`ясовували журналісти. Приготувати страву нам допомогла кухар Менського дитсадка «Сонечко» Інна Кулик (Чернігівщина). Інна Анатоліївна 30 років займається улюбленою справою. А протягом шести отанніх років готує для найвимогливіших експертів — вихованців дитсадка, які ніколи не скажуть неправди […]
- Читать далее -
